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读万卷书不如行万里路,行万里路不如阅人无数—综合实践活动是创新的源泉

 
 
 

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《莱西名吃》开题课  

2013-03-04 14:44:22|  分类: 教学案例 |  标签: |举报 |字号 订阅

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                                                                                      《莱西名吃》开题课

                                                                                莱西市水集洙河小学   仇冬梅

 

活动目标

1.通过对莱西名吃的研究,让学生学会制定计划,整理资料,并学会进行成果汇报。

2.通过对莱西名吃的调查研究,培养学生收集信息、整理信息的能力。

    3.培养学生对祖国、对家乡的热爱之情。

活动重点

明确活动主题,制定活动计划。

活动过程

一、创设情景,生成主题

近几年,我们的莱西湖、月湖、姜山湖正被莱西人民建设得越来越美,到莱西旅游的人越来越多。作为主人的你,拿什么招待客人呢?

2005年,莱西人民评选出咱们“莱西十大名吃”,[板书:莱西名吃] 用它们来招待外地的客人怎么样呢?[播放课件:“莱西十大名吃”图片]咱们一起说说它们的名字。

二、主题分解,产生研究内容

关于莱西名吃,你最想了解、探究哪些问题呢?

根据学生回答,总结归纳:

名吃地址、制作原料、制作方法、名吃特色、名吃价格、名字由来、营养价值[板书]

三、成立研究小组,填写研究活动计划表

1、成立研究小组

这么多的小吃,我们一次研究不完,先来研究其中的5种小吃吧。根据小吃的名称,分为5个小组。分别是泰竹大包组、院上烤鸡组、旭东猪头肉组、酱香牛膝盖组和日庄火烧组。[教师把写有组别名称的牌子放在每个小组的桌子上] 你想参加哪个小组的研究呢?想一想。

根据你的选择,10个数之内到相应的位置坐好。要求:快速、安静、整齐。  计数开始……停!

2、制定研究活动计划

古人说:“凡事预则立。”在调查研究之前,我们首先要制定研究活动计划。[大屏幕出示研究活动计划表] 

有什么不明白的地方吗?教师有针对性地指导、讲解。

讲明本次研究调查的总时间为4个周。

3、学生讨论填写,教师巡回指导。

接下来,快速推选出你们的组长。请各位组长站起来。[教师发放研究活动计划表]

老师把研究活动计划表发给你们,大家齐心协力合作完成,找一位写字快、写得好的同学做记录,看看哪个小组把计划做得既快又好。

4、集体交流、评价,小组修改完善。

各个小组已经填写完毕,现在请各小组派代表来交流一下你们的活动计划。 

师生评价:你能评价一下这个小组的活动计划吗?安排是否合理?有需要修改完善的地方吗?怎样修改?

四、总结,提出调查中应注意的问题 

1、 教师总结。

这节课我们初步制定出研究计划,在实践调查中同学们可以继续完善、调整计划并开展活动。

2、 提出调查中应注意的问题。

      大家可以利用周末时间做好调查。调查中应该注意什么问题呢?  注意安全,外出调查必须有老师或家长带领,不要私自行动。文明有礼貌,到店家采访时一定要征求主人的同意。2周之后的课上你们的老师将带领大家交流调查的结果。

板书:                 莱西名吃知多少

                     名吃地址

制作原料

制作方法

名吃特色

名吃价格

名字由来

营养价值

各小组对你们的活动计划都会有更好更有创意的想法,下面老师就给大家一些时间再来完善你们的活动计划。

四、总结并提出活动注意问题

1.教师总结

这节课我们初步制定出研究计划,在实践调查研究中同学们可以继续完善、调整计划,

以利于活动的开展。

2.提出活动注意问题

    大家可以利用周末做调查。外出调查应该注意什么问题呢?(注意安全,外出调查不要私自行动。文明有礼貌,到店家采访时一定要征求主人的同意……)

下周的综合实践课上老师将带领大家交流调查研究的结果。

莱西名吃研究活动计划表

研究课题 

指导教师

课题组组长

组员

研究内容

研究方法

任务分工

具体的实施步骤

及时间安排

研究的预期成果

成果汇报形式

《莱西名吃》学法指导课

活动目标

1、通过活动过程,掌握整理资料、制作资料册的方法。

2、通过活动提高学生整理、处理资料的能力。

3、通过亲历体验、合作探究,使学生感悟到探究的乐趣。

活动准备

1、学生准备:各小组根据自己小组的课题,上网查阅莱西地方名吃的相关知识,调查、访问有关地方名吃大家的评价及知名度等资料。

2、教师准备:资料册及课件。

活动过程

一、导入新课

前段时间,同学们对地方名吃作了一些研究,各小组搜集了一些所需要的资料。如何将所获得的资料加以归纳整理呢?今天这节课,我们就来学习整理这些资料。

二、学习新课

1.请各小组讨论一下,如何整理你们搜集的这些资料呢?

2.小组交流结果预测 :①将资料分类②做一个网页③整理在档案盒里④做一个幻灯片⑤制作资料册

3.引导定向:有那么多的形式,今天我们就来学习其中一种整理资料的方法:制作资料册    板书:制作资料册

4.翻看资料册样本,认识资料册,研究资料册应该有哪些内容?

小组讨论、交流,引导学生认识到有:封面  目录  正文(搜集的文字资料  调查表  访问表  体会等)

5.教师出示各种风格的资料册或利用课件展示,讨论制作资料册还应该注意什么?

学生了解资料册的设计环节:造型设计与装订,封面设计与装饰。

6. 围绕小组的课题,你们准备怎样制作资料册?小组讨论交流,指导学生理清制作顺序

设计与分工——制作资料卡——编排——装订成册

三、尝试制作资料卡

在辅导时针对小组不同情况进行重点辅导,对出现的问题及时集体订正。

四、装订成资料册

欣赏交流

互动评价,提出自己的意见。评价时围绕内容和设计、制作三个方面来谈。

五、布置整理任务:请各小组课下继续完善你们的资料册,下节课我们搞一次展览,看哪个小组的编辑的资料册既美观又实用,具有保存、欣赏、学习的价值。

《莱西名吃》成果汇报课

一、导课

随着生活水平的提高,人们越来越讲究吃。从上周我们就开始了研究性学习“莱西名吃”,在研究过程中,同学们有很多收获,这节课我们就来进行成果汇报,让大家与我们共享——莱西名吃。

二、小组汇报

各小组开始汇报,要求从研究过程、研究成果两个方面来汇报。

1.第一小组汇报。泰竹大包组、院上烤鸡组、旭东猪头肉组、酱香牛膝盖组和日庄火烧组。

从第一小组的汇报中,你认为泰竹大包能够成为名吃的原因是什么呢?(十几年如一日保证质量)

大家来评价一下他们小组的汇报。

引导学生评价时从表扬开始,提缺点时从“我建议……”入手。

这是从汇报形式来评价。

2.第二小组汇报。

听了第二小组的汇报,你认为院上烤鸡响誉莱西的原因是什么呢?(祖传秘方有特色)

小组评价,引导学生从研究成果来评价。有成果有体会,并且体会那么深刻。

3.第三小组汇报。

从第三小组的汇报中,我们了解了旭东猪头肉确实得到了老百姓的认可,你认为旭东猪头肉成功的秘诀是什么?(口味纯正,物美价廉)

小组评价,引导学生评价学生的研究过程。

4.第四小组汇报 

大家能品尝过酱香年膝盖骨吗?听了之后让人垂涎三尺,你认为它成为莱西名吃的原因是什么?(营养丰富口味浓香)

小组评价:你最想从哪个方面来评价这个小组?

师评:同学们越来越会评价了,能够从不同的方面来评价。

5. 第五小组汇报。

从刚才小组的汇报中,我们了解到日庄火烧已经走出了莱西,成为一个面食的品牌,为何它能有这样的魅力呢?(传统、绿色、环保)

莱西名吃,之所以有名,看来都有自己独特的一面深深吸引着顾客。

四、总结收获

汇报结束了,在整个研究过程中,你有什么收获呢?

指导学生从三个方面谈:

莱西名吃的知识层面,研究过程中研究方法的学习层面,对事物的认识层面  

五、课后拓展

把你们本次的研究收获写下来,发到我们的校园网上,让大家与我们共享——莱西名吃!


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